Nguồn cung thủy sản khai thác tự nhiên đang chịu áp lực dài hạn do các quy định mới về chống khai thác quá mức, bảo vệ vùng biển quốc tế và sự suy giảm nguồn lợi. Sản lượng một số loài cá thịt trắng chủ lực như cá tuyết Đại Tây Dương, cá tuyết Thái Bình Dương và cá minh thái Alaska được dự báo giảm, kéo giá tăng. Đây là động lực thúc đẩy nhu cầu đối với thủy sản nuôi có câu chuyện bền vững rõ ràng.
Trong lĩnh vực nuôi cá hồi trên đất liền, sự thất bại của một số dự án quy mô lớn cho thấy công nghệ không phải yếu tố duy nhất quyết định thành công. Các mô hình hiệu quả đều cần quy mô đầu tư hợp lý, thị trường đầu ra ổn định và khả năng vận hành thực tế.
Công nghệ nuôi biển cũng đang chuyển dịch sang các hệ thống lồng chìm, có khả năng điều chỉnh độ sâu để giúp cá tránh nhiệt độ cao, bão và các tác động môi trường. Đây được xem là hướng đi tiềm năng đối với cá hồi Chinook trong bối cảnh nhiệt độ nước biển tăng.
Bên cạnh đó, áp lực thiếu hụt nguyên liệu biển cho sản xuất thức ăn đang thúc đẩy ngành tìm kiếm các nguồn thay thế như đạm côn trùng, protein đơn bào, tảo và các sản phẩm phụ từ chế biến thủy sản. Theo IFFO, sản lượng bột cá toàn cầu giảm 28% trong quý I/2026, trong khi giá dầu cá tăng mạnh.
Xu hướng nuôi đa tầng dinh dưỡng (IMTA), kết hợp cá, nhuyễn thể và rong biển, cũng được quan tâm nhằm giảm tác động môi trường và tạo thêm giá trị kinh tế.
Ngoài ra, truy xuất nguồn gốc kỹ thuật số đang trở thành điều kiện bắt buộc để tiếp cận các thị trường cao cấp, đặc biệt là EU. Các doanh nghiệp xuất khẩu cần nhanh chóng hoàn thiện hệ thống dữ liệu để chứng minh nguồn gốc bền vững của sản phẩm.
Sự phát triển bền vững của nuôi trồng thủy sản trong tương lai sẽ không chỉ phụ thuộc vào sản lượng, mà còn dựa trên khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu, ứng dụng công nghệ và tạo ra chuỗi giá trị minh bạch, có trách nhiệm.
Nguồn: https://vasep.com.vn/amp/cac-xu-huong-dinh-hinh-tuong-lai-nganh-nuoi-trong-thuy-san-37743.html
